València se prepara para recibir, del 20 al 30 de noviembre, una nueva edición de Cuina Oberta, el certamen gastronómico impulsado por la Fundació Visit València en colaboración con la Diputació de València y València Turisme. Durante diez días, la ciudad se convierte en el epicentro del sabor mediterráneo, con propuestas que celebran la diversidad, la creatividad y la excelencia culinaria local.
Apertura de reservas y precios accesibles
Las reservas estarán disponibles a partir del lunes 10 de noviembre enwww.valenciacuinaoberta.com. Los menús especiales tendrán precios estables:
- Menú de mediodía: 28 €
- Menú de cena: 36 € Bebidas no incluidas
Alta cocina y talento emergente
Esta edición reúne a 68 restaurantes, manteniendo la cifra récord de participación, e incorpora 10 nuevos establecimientos que debutan en el certamen, entre ellos: Alcántara Bistro, Barecito del Ayuntamiento, Cocleque, Escama, Jenkin’s, Kabanyal, Llar del Pescador, Soul of 1927, Taller de Carnes by Jenkin’s y Arrels, que se estrena en la categoría de Estrella Michelin.
Además, participan 12 restaurantes Gourmet reconocidos por Guía Repsol, Bib Gourmand y We’re Smart Green Guide, con menús a:
- 48 € al mediodía
- 56 € por la noche
Cuina Oberta contará con la participación de seis restaurantes con Estrella Michelin:
- El Poblet
- La Salita
- Riff
- Lienzo
- Fierro
- Arrels
- 80 € al mediodía
- 100 € por la noche
Gastronomía sostenible y de proximidad
a concejala de Turismo, Paula Llobet, destacó que “Cuina Oberta se enmarca en el proyecto València, Despensa del Mediterráneo, que impulsa el uso de productos locales, de temporada y de proximidad. Apostamos por una gastronomía sostenible que refleja nuestra identidad mediterránea y valora el trabajo de productores, cocineros y comerciantes”.
Experiencias gastronómicas para todos los sentidos La edición incluye 16 experiencias gastronómicas organizadas por 13 restaurantes, que van desde:
- Talleres de cocina peruana, birmana y japonesa
- Catas de vino
- Clases de coctelería
- Actividades con brasas y fuego
Toda la información en línea
Desde el lunes 10 de noviembre, todos los menús, experiencias y detalles estarán disponibles en la web oficial del certamen:
Cuina Oberta reafirma su papel como plataforma de promoción del producto local y del talento culinario valenciano, consolidándose como una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa.
