Este 6 y 7 de octubre, Retalhuleu fue sede del esperado 8º Festival Gastronómico Guatemágica, una celebración que reunió a chefs, estudiantes, emprendedores y amantes de la cocina en el Country Camp. Bajo el lema “¡Vive la Fiesta del Sabor!”, el evento ofreció dos días de experiencias sensoriales, aprendizaje y creatividad gastronómica.
Un espacio para la innovación y el talento
El festival se consolidó como una plataforma para el intercambio de conocimientos y la promoción del talento local y regional. Con una programación diversa que incluyó conferencias, conversatorios, exposiciones de proveedores, cooking shows y competencias culinarias, los asistentes disfrutaron de una agenda vibrante y educativa.
Competencias que encienden la pasión culinaria
Uno de los momentos más esperados fueron las competencias en cuatro categorías: plato fuerte, postre, bartender y arte latte. Profesionales y cocineros amateur demostraron su destreza frente a un jurado de alto nivel, conformado por figuras como el chef Mario Campollo, la periodista gastronómica Euda Morales, el bartender Raúl Cojolón y la chef Titi Bruderer.
Exposición de proveedores y networking
Durante ambos días, proveedores del sector gastronómico presentaron sus productos e innovaciones, generando oportunidades de networking entre empresarios, estudiantes y profesionales. La exposición permitió conocer nuevas tendencias en ingredientes, utensilios, tecnología culinaria y servicios para restaurantes y hoteles.
Formación y cultura gastronómica
El festival también ofreció espacios formativos con conferencias sobre sostenibilidad, identidad culinaria, mixología, marketing gastronómico y emprendimiento. Estos conversatorios fomentaron el diálogo sobre el papel de la gastronomía como motor de desarrollo económico y cultural en Guatemala.
Invitados especiales y experiencias únicas
Además de los expertos nacionales, el evento contó con la participación de invitados internacionales que compartieron sus experiencias y técnicas. Los asistentes pudieron interactuar directamente con los ponentes, participar en demostraciones en vivo y degustar creaciones únicas que celebran la biodiversidad y riqueza culinaria del país.
Retalhuleu: destino gastronómico emergente
Con esta octava edición, Retalhuleu reafirma su posición como un destino gastronómico emergente en Guatemala. La magia del sabor, la calidez de su gente y la riqueza de sus ingredientes locales hicieron del festival una experiencia inolvidable para todos los participantes.
Próximos pasos
La organización ya anticipa la novena edición con nuevas sorpresas, más competencias y una apuesta por la internacionalización del evento.
