Entre los días 16 y 23 de septiembre la localidad de Andújar (Jaén) celebra la segunda edición de las Jornadas de la Berenjena. Las primeras (a la que pertenece la imagen) se celebraron el pasado 20 de ocubre con gran éxito de participación y público.
La berenjena es uno de los productos más típicos de Andújar y su comarca y, al amparo de esta iniciativa, habrá concursos fotográfico y gastronómico. El plazo para anotarse a alguno de ellos termina el día 19 y el 21 será el fallo del jurado en la Plaza de Abastos local.
Así, a través de iniciativas como estas sabemos, por ejemplo, que son unos 300.000 kilos de berenjenas las que se vienen produciendo al año en la comarca, de las que un 20 por ciento se destinan a consumo y un 80 por ciento se exportan para la industria.
REDACCIÓN gastronomia.com
IMAGEN Andújar
