El Queso Don Crisanto, de San Simón da Costa, elegido el Mejor Queso de España 2025
El Queso Don Crisanto, elaborado en Vilalba (Lugo) y amparado por la Denominación de Origen Protegida (DOP) San Simón da Costa, ha sido reconocido como el mejor queso de España 2025 en los prestigiosos premios Alimentos de España, otorgados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Este galardón consolida a la quesería Don Crisanto como uno de los referentes de la excelencia quesera nacional, destacando no solo por su sabor ahumado característico, sino también por su elaboración artesanal y compromiso con el producto local gallego.
Un reconocimiento de prestigio en el sector agroalimentario
Los premios Alimentos de España son uno de los reconocimientos más importantes del sector agroalimentario nacional, premiando anualmente a los mejores productos, productores y prácticas sostenibles. En la edición 2025, el jurado ha valorado especialmente la calidad sensorial, la innovación y el respeto a las tradiciones queseras del país.
¿Qué es el queso San Simón da Costa?
El San Simón da Costa es un queso gallego con DOP, elaborado con leche de vaca y ligeramente ahumado con madera de abedul. Su forma de lágrima, su textura cremosa y su sabor suave pero persistente lo han convertido en uno de los quesos más apreciados tanto en España como en el extranjero.
Sobre la quesería Don Crisanto
Ubicada en Vilalba (Lugo), la quesería Don Crisanto lleva años defendiendo una producción auténtica, con materias primas de proximidad y técnicas que combinan tradición e innovación. Este reconocimiento supone un impulso para su proyección internacional y un orgullo para toda Galicia.
Gastronomia.com te lo cuenta
Desde Gastronomía.com celebramos este reconocimiento al buen hacer artesanal y te animamos a descubrir más sobre quesos DOP, gastronomía gallega y los mejores productos de la despensa española.
