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17 de mayo de 2022
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El restaurante de moda en Madrid
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Son muchas las caras conocidas que vemos pasar habitualmente por Zielou, uno de los restaurantes de moda de la capital.

Ubicado en la estación de Chamartín, este oasis gastronómico con una terraza donde disfrutar del buen tiempo, la música, la gastronomía y el mejor ambiente en la capital.




Menú y carta
Este restaurante donde encontramos al chef Juan Sánchez a los fogones nos ofrece una extensa carta de deliciosas opciones donde se fusionan las recetas de toda la vida con los sabores más internacionales y exóticos. 
De lunes a viernes, el restaurante ofrece a la hora de la comida un menú ejecutivo por 25 euros donde podemos elegir entre cuatro primeros como gazpacho de coco, arepa de Reina Pepiada, ensalada tropical o lasaña mexicana, cuatro segundos como bacalao confitado con albahaca, pollo de corral al estilo peruano, bao de costilla mechada o sepia a la plancha, y tres postres, como cilindro thai de hierbas, helados artesanales o fruta de temporada. 
Si, o bien por horario o por preferencia, escoges carta en lugar de menú, la oferta se extiende a un variadísimo abanico de posibilidades. Desde entrantes como jamón ibérico de bellota Carrasco, caviar, ostras, croquetas o burrata hasta dim-sum, ceviche, gyozas o dumpling. 
En el caso de que te apetezca algo verde puedes elegir entre gazpacho de remolacha y cúrcuma, ensalada caprese de tomate pata negra, setas de temporada glaseadas al wok o alcachofas de Tudela y rabo de vaca. 
Estar en el centro de la capital no quiere decir no poder tomar un pescado y marisco de primera. Tartar de gamba blanca, atún rojo Balfegó, zamburiñsa, salmón marinado a la brasa, corvina. 
'Buena casa, buena brasa', reza la carta de este restaurante donde tomar carnes de calidad preparadas de la mejor manera. Jarrete de cordero, costilla de vaca madurada 45 días, Black Angus americano, entrecot de ternera con 35 días de maduración, chuletón de vaca sumenthal de alta maduración o pollo Sinaloa, entre otros. 
Y una buena comida no puede terminar sin un buen postre. Cheesetaccio, Nostalgia chocolatada, brownie de aguacate o helados italianos artesanales, entre otros. 

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