No puedes dejar de probar el ceviche peruano, ¡es un espectáculo! Prepáralo tú mismo(a) con esta sencilla receta.
Ingredientes:
- Pescado 1 kilogramo
- Limones 20
- Cebollas rojas 2
- Ají limo 1
- Sal 1 cucharada pequeña
- Pimienta 1 pizca
- Cilantro picado al gusto
- Chifles
- Maíz cocinado
- Picar la cebolla en juliana y dejar reposar en agua con sal.
- Extraer zumo de los limones.
- Cortar el pescado en pequeños cubitos.
- Cortar los extremos del ají y retirar las semillas haciendo un corte transversal.
- Picar el ají en rodajas.
- En un recipiente mezclar los cubitos de pescado con el ají, sal, pimienta y cilantro. Dejamos reposar por tres minutos.
- Agregamos la cebolla escurrida y el zumo de los limones.
- Revolvemos bien todo y dejamos reposar por 10 minutos para que el pescado se cocine.
- Finalmente servimos las porciones junto a los chifles (plátano verde frito) y los granos de maíz cocinado (choclo).
