Los plátanos fritos es una receta que se prepara muy a menudo en muchos países centro-americanos; como complemento de otras recetas o para tomar en el desayuno.
Para degustar unos deliciosos plátanos maduros debemos pelarlos y cortarlos en diagonal, para que quede cada pieza de un grosor de un dedo aproximadamente.
Calentamos en una sartén aceite vegetal, que puede ser por ejemplo de girasol, y añadimos los trozos de plátano cuando el aceite esté a temperatura media. Cuando veamos que se comienzan a dorar los volteamos en la sartén.
Una vez dorados por ambos lados, los escurrimos y dejamos reposar brevemente sobre papel de cocina para que absorba el sobrante de aceite. Y ya tenemos listos los plátanos fritos.
Pueden degustarse espolvoreando azúcar o miel por encima para un toque más dulce, o también están deliciosos con un poco de queso fresco como toque salado.
