Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral
- 4 huevos
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 diente de ajo
- Aceite de Oliva virgen extra
Elaboración:
- Pelamos y picamos el diente de ajo. Cortamos el jamón en tiras finas y los espárragos en pequeños trozos.
- Batimos en un recipiente los seis huevos. En una sartén con un poco de aceite de oliva salteamos los espárragos durante 3-4 minutos.
- Añadimos a la sartén el ajo y las tiras de jamón. Salteamos durante 2 minutos más.
- Agregamos los huevos batidos a la sartén y removemos la mezcla hasta que los huevos se cuajen.
- Cuando esté la mezcla a nuestro gusto, retiramos la sartén del fuego y reservamos.
- Tostamos las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite y cuando estén doradas a nuestro gusto, las ponemos en un plato para servir. Por último, ponemos sobre ellas el revuelto.
