La gala se celebró la semana pasada en la Casa Real de Correos de la capital, donde se reunieron chefs y profesionales del sector hostelero. Estos han sido los premiados en las 11 categorías:
- Premio a la Cocina: DiverXo.
- Premio a la Sala: Abel Valverde, 'maître' de Santceloni.
- Premio a la Propuesta más Innovadora: La Tasquería de Javi Estévez.
- Premio a la Cocina Extranjera: Punto MX.
- Premio al Cocinero Revelación: Hugo Muñoz, de KaButoKaji.
- Premio al Cocinero con más Potencial: Mario Vallés, de Hortensio.
- El Premio a la Bebida: Lavinia.
- Premio al Bar: taberna centenaria Bodegas La Ardosa.
- Premio al Mejor Producto de Madrid: fresas ecológicas Mara de Bois, cultivada en la vega del Jarama por Viveros Monjarama.
- Premio al Plato más Castizo: los callos Gaona de La Tasquita de Enfrente.
- Premio al Dulce: Casa Mira.