El Basque Culinay Center presentó el Master en Ciencias Gastronómicas, el primer postgrado de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación, y a la docencia y doctorado.
El título dotará a los estudiantes de conocimientos y herramientas para desarrollar nuevos productos en el sector de la gastronomía y la alimentación, conocimientos científico-tecnológicos con aplicación gastronómica que le permitirán crear propuestas coherentes e innovadoras y conocer las tendencias actuales en alimentación para gestionar la investigación e innovación en el sector de la gastronomía, alimentación y restauración.
Esta formación abre a los titulados puertas en distintas áreas de la alimentación, gastronomía y sector HORECA, como docencia e investigación en alimentación, gastronomía y artes culinarias, en departamentos técnicos de producción de empresas alimentarias, en centros de investigación o tecnológicos en el sector de la alimentación, en departamentos técnicos de desarrollo de nuevos productos en alimentación, en departamentos de I+D+i en empresas de la industria alimentaria y restauración, y en consultorías profesionales en el sector de la alimentación
El màster,que empezará a impartirse en septiembre, tendrá una duración de 90 créditos y podrán cursarlo graduados y licenciados en distintas disciplinas
