21 de julio de 2018
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com Miami
Síguenos en  

19 de julio de 2013
Valoración  (0)
Reeditan el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
La primera edición de este libro se convirtió en una fuente indispensable de referencia para conocer datos específicos de la gastronomía mexicana, hasta el punto que estuvo agotado varios años. Ahora, su autor -el Chef Ricardo Muñoz Zurita- lanza esta nueva edición con información adicional y actualizada.

Zurita presentó el pasado viernes el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana en las instalaciones de la librería Gandhi. Es uno de los trabajos de investigación más completos que se han hecho y de fácil lectura. Su elaboración comenzó en los ochenta y a día de hoy es uno de los referentes más importantes para conocer ingredientes, tradiciones, costumbres y aprender sobre la gastronomía de un país que es basto en recursos.

Los aromas, sabores e ingredientes que se mencionan en el libro se pueden experimentar en la carta de sus restaurantes: Azul y Oro, Azul Condesa y Azul Centro Histórico donde, en un ambiente relajado, se pueden degustar platillos tradicionales de cualquier estado de la república y con la plena confianza de que su elaboración es tradicional.

TESSY CARRADA
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 

Top videos

MANUALES
1 de febrero de 2018
(16)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.