Toledo se prepara para tomar el relevo de Cáceres como Capital Española de la Gastronomía. El Ayuntamiento de Toledo y la Asociación de Hostelería provincial han revelado algunas de las actividades que la ciudad acogerá a lo largo de 2016.
En la agenda figuran una decena de congresos y jornadas gastronómicas con fechas aún por concretar en las que la gastronomía se vinculará con diferentes disciplinas artísticas, con la riqueza patrimonial de la ciudad y su tradición religiosa.
Además, siguiendo el ejemplo de Cáceres, cada mes estará dedicada a un producto de la tierra. En enero las actividades girarán en torno a alimentos relacionados con la matanza; en febrero, a alimentos de la caza; marzo será para los guisos de Cuaresma y legumbres; abril para jamón y queso; mayo se dedicará al cordero manchego; junio al azafrán; julio a los escabeches; agosto, a los productos de la huerta de la vega del Tajo; septiembre, al vino y a los panes artesanos; octubre, al mazapán; noviembre, a las carnes de caza; y diciembre,al aceite de oliva.
Fotografía: Migas ruleras del Parador de Toledo.
