Los chefs Erlanz Goroztiza, Alexander Tadashi Tagami, Daniel Franco y Juan Carlos Padrón, los cuatro cocineros de Tenerife en el firmamento Michelín, se han incorporado al Club Gastronómico de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife este fin de semana tras participar en un encuentro en el que han hablado de sus respectivas trayectorias.
El Club Gastronómico de la Cámara, que tiene entre sus objetivos lograr una mayor profesionalización del sector de bares y restaurantes y fomentar la participación del tejido empresarial en las actividades vinculadas a la cocina y su conocimiento de los vinos, está formado por grandes profesionales del ámbito de la restauración y la hostelería, la viticultura y la comunicación especializada de Canarias, al que ahora se suman los cocineros que han convertido a la isla en un destino gastronómico excepcional.
Erlantz Gorostiza, chef del restaurante MB The Ritz Carlton Abama, es el artífice de que su establecimiento sea el único de Canarias con dos estrellas Michelín, que ha consolidado en la Guía de 2016. También cocinando en el mismo hotel, concretamente en el restaurante Kabuki, Daniel Franco ha logrado y mantenido una estrella; igual que Alexander Tadashi Tagami, que con su especialidad de cocina japonesa en el restaurante Kazan ha conquistado otra. El último en incorporarse al firmamento es Juan Carlos Padrón, que desde El Rincón de Juan Carlos en Los Gigantes logró hace apenas una semana una estrella.
