La Asociación de Sumilleres de Zaragoza y la Asociación de Cerveceros de España han presentado esta semana la guía Cervezas Perfectas, un manual práctico sobre el correcto servicio de la cerveza en un establecimiento hostelero, una ayuda para a un sector clave en la economía que pasa por un duro momento, marcado por las fuertes caídas en ventas.
La guía hace un recorrido por todos los aspectos que afectan a la cerveza en un establecimiento de hostelería: cómo conservarla de forma adecuada, pautas de servicio en barra y en mesa, tipo de recipiente en el que se ha de servir y, cómo no, nos muestra cuáles son los mejores alimentos con los que ésta marida, destacando los pertenecientes a la gastronomía aragonesa (el ternasco, la borraja, o el jamón de Teruel). También incluye información útil para los consumidores, enfocada a que distingan un correcto servicio de la cerveza en un establecimiento y disfruten de esta bebida con todos sus matices.
La guía Cervezas Perfectas se distribuirá entre los locales de hostelería de Zaragoza y también estará disponible en formato digital en la web cervecear.com
REDACCIÓN Gastronomia.com
