Basque Culinary Center celebra el próximo 18 de mayo en Sevilla un taller dedicado a analizar 6 casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores en Andalucía: Dani García (Dani García Restaurante), Paco Morales (Noor), José Carlos García (José Carlos García), Diego Gallegos (Sollo), Curro Noriega (Besana Tapas) y Laura López y José Fuentes (Trasteo).
En una ponencia de unos veinte minutos cada una, los chefs explicarán sus experiencias como emprendedores y empresarios al frente de sus negocios.El programa se completa con tres talleres temáticos con dinámica de grupos, conducidos por expertos en emprendizaje y gestión hostelera. La entrada es gratuita hasta llenar aforo y es imprescindible inscribirse previamente en Taller Culinary Action Sevilla.
Basque Culinary Center lanzó la iniciativa Culinary Action! a principios de 2014, con un primer foro internacional en el que emprendedores del sector de la alimentación y la restauración expusieron sus experiencias en San Sebastián. La segunda cita internacional se celebró a principios de febrero de 2015, mientras que Culinary Action! ha organizado talleres en Madrid, en octubre de 2014; y en Barcelona, el pasado marzo.
Fotografía: Restaurante José Carlos García en Málaga.
