Un buffet de 150 platos con piezas de caza recibirá a los comensales en las populares Jornadas Gastronómicas de La Caza "La Gran Cacería" del Hotel Santemar de Santander.
Conejo, venado, jabalí, muflón, gamo, corzo, liebre, faisán,malvises...hasta 14 especies diferentes se podrán degustar en multitud de variantes culinarias: patés, fabes, alubias, arroces, carpaccios, croquetas, guisos, raguts o asados en los que se aprovechan los diferentes cortes de cada pieza.
Las jornadas, consideradas el mayor evento de cocina cinegética en España, se celebran del 4 al 8 y del 12 al 15 de marzo.
