En los últimos años el sector agroalimentario español está experimentando una tendencia al alza en la evolución de las exportaciones, lo cual está permitiendo que sectores como el de las frutas y hortalizas, el cárnico, los productos del mar, el aceite de oliva y el vino, presenten una balanza comercial positiva, suponiendo el 16,2 por ciento del total de exportaciones nacionales en 2014.
A pesar de que la UE sigue siendo su principal socio comercial, los últimos datos económicos apuntan hacia nuevas demandas en mercados emergentes. Alcanzarlos, supone para las empresas de la industria agroalimentaria española una de las mejores opciones de diversificación, además de un valioso instrumento de mejora de competitividad y crecimiento.
En este último año, la Alianza de Centros Tecnológicos Agroalimentarios de Andalucía `IDEALFOOD’, ha trabajado en primera línea con el sector agroalimentario de nuestro país, jugando un papel fundamental en el proceso de exportación al garantizar la excelencia sanitaria de las empresas a través de una amplia cartera de servicios certificados en materia de seguridad alimentaria como son:
•Implantación de sistemas para la inclusión en la Lista Marco
•Estudio de mercados diana
•Desarrollo de nuevos productos destinados al mercado internacional
•Implantación y mejora del sistema de autocontrol de empresas agroalimentarias
•Análisis de riesgos y puntos críticos de control
•Adecuación a la Norma BRC (British Retail Consortium), un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución minorista británica
•Adecuación a la Norma IFS (International Food Standard), un sistema de seguridad alimentaria desarrollado por la distribución alemana minorista y la distribución francesa (mayoristas y minoristas) y aceptado por la distribución holandesa e italiana
Para la directora comercial de IDEALFOOD, Cristina de Toro, esta oferta en el ámbito alimentario no solo supone un instrumento de reconocimiento de la excelencia sanitaria en el mercado internacional que aporta a las empresas un valor añadido en las transacciones comerciales y un control más eficiente y dinámico de los riesgos para la seguridad alimentaria, sino que contribuye además a asegurar la protección del consumidor y fortalece su confianza en un sector cada vez más globalizado y exigente”.
