Anoche se entregaron los Premios Nacionales de Gastronomía de los que hace entrega cada año la Real Academia de Gastronomía. El salón de Alcalá del Casino de Madrid, acogió una gala cargada de emociones y de público, más numeroso que en ediciones anteriores. El acto fue presentado por el actor y académico Juan Echanove y presidido por el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria.
MarioSandoval, del restaurante Coque, fue escogido Premio Nacional de Gastronomía a Mejor Jefe de Cocina 2013. El chef madrileño competía en la categoría con Kiko Moya, del restaurante L’Escaleta de Alicante y Eneko Atxa del restaurante Azurmendi. Visiblemente emocionado dedicó el premio a sus hermanos, con los que se puso al frente del restaurante familiar.
Javier de Andrés, del restaurante La Sucursal de Valencia, fue galardonado con el premio A Mejor Director de Sala 2013. En su categoría competía con Kontxi Beobide del restaurante Arzak y Diego Rodríguez Rey, de El Bohío (en Illescas).
Gemma Vela, la sumiller del Hotel Ritz, se llevó la distinción A Mejor Sumiller 2013. En su categoría competía con la sumiller del Celler de Can Roca, Pilar Cavero e Isabel Brunet.
En otras categorías, Pablo Amate se hizo con el premio a la Mejor Labor Periodística. Oleum se llevó el galardón de la mejor publicación e Ismael Díaz Yubero se llevó el premio a Personalidad 2013 de Gastronomía Saludable. A la Mejor Institución de Gastronomía Saludable, AESAN.
Tras la ceremonia de premios, Paco Roncero ofreció un cóctel en la Terraza del Casino, donde los invitados pudieron degustar una huerta comestible o múltiples pinchos ofrecidos por el chef madrileño con dos estrellas Michelin.
REDACCIÓN gastronomia.com
