Ingredientes
- 1 litro de leche
- 3 huevos
- 80 gr. de maicena
- 250 gr. de azúcar
- 100 ml. de aceite
- 1 ramita de canela
- Canela
- Harina
Elaboración
- Cocer la mitad de la leche junto con la ramita de canela y el azúcar.
- Poner en otra cazuela la leche fría y la maicena. Disolver la mezcla tratando de no formar grumos.
- La preparación del punto anterior verterla en la cazuela de la leche cocida y remover. Retirar a los 5 minutos y extender sobre la superficie con grasa.
- Una vez que tengamos la crema bien fría, trocear en cuadrados, rebozar en huevo y harina y freír en el aceite.
- Eliminar la grasa escurriendo sobre el papel de absorber.
- Esparcir la canela sobre la superficie y servir.
FUENTE E IMAGEN DE www.conmuchagula.com
