Hoy compartimos una receta tradicional de bizcocho hecho con yogur y con un toque de frambuesas para darle algo de alegría. Es un postre sencillo que podemos hacer en casa sin mucha dificultad.
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 75 gramos de mantequilla
- Dos yogures
- 200 gramos de azúcar glas
- 16 gramos de levadura en polvo (para hornear)
- Un limón
- Tres huevos
- Un puñado de frambuesas
Elaboración
- Rallamos la piel del limón sin llegar a la parte blanca para evitar la parte más amarga.
- Batimos los tres huevos y añadimos el azúcar glas. Removemos bien.
- Añadimos la mantequilla y los yogures y seguimos mezclando.
- Mezclamos bien la levadura y el harina e incorporamos hasta conseguir una masa homogénea.
- Cortamos las frambuesas en trocitos y las añadimos a nuestra masa.
- Untamos un molde con mantequilla y añadimos la masa con los trozos de fruta.
- Horneamos a 200 grados durante los primeros 10 minutos y después bajamos a 175 durante otra media hora.
- Para desmoldar esperamos a que esté templado y listo!
REDACCIÓN gastronomia.com
