Gastrólogos organiza, desde el próximo viernes 24 de enero y hasta el 9 de febrero, las segundas jornadas gastronómicas con menús de producto de cercanía y ecológicos a precios «más que razonables». El proyecto cuenta con la colaboración de la Universidad de Murcia y la Consejería de Agricultura y Agua.
La fecha coincidirá con las IV Jornadas de Agrocología y Ecodesarrollo que en esta edición girarán en torno a la Alimentación y la Soberanía Alimentaria. Entre sus actividades destaca el cine, los debates y el segundo Campeonato del mundo de tartas de zanahoria, de calabaza y la novedad este año de la manzana. «17 días para acercar la ecología y la sostenibilidad a nuestra vida cotidiana», afirman desde la organización.
En La noche verde –que se desarrollará en el restaurante del Real Casino de Murcia, 30 de enero a las 21.30- se homenajeará este año a cinco grandes de la cocina mundial sostenible: René Redzepi, Michel Bras, Gastón Acurio, Andoni Luis Aduriz y Dan Barber . La Ecoparty –en el establecimiento La Oveja Negra el jueves 6 de febrero a partir de las 22.00- dará ritmo a una noche de baile y diversión.
Dicen los organizadores que ante la «situación de insostenibilidad del sistema Agroalimentario es necesario promover modelos agroecológicos de producción y consumo de alimentos que estén en armonía con los recursos naturales y culturales». Esta es una de las razones principales que justifican estas jornadas, cuyos objetivos son, entre otros, «presentar alternativas agroecológicas para recuperar la soberanía alimentaria».
REDACCIÓN gastronomia.com
