Uno de los platos que más nos gusta es la pasta. Nos aporta muchas proteínas y nada de grasa, además se puede mezclar con ingredientes muy saludables que nos ayudarán a mantener una dieta equilibrada. Hoy os enseñamos a hacer pasta a la marinera.
Ingredientes
- 500 gramos de espaguetis
- 500 gramos de mejillones
- Una cebolla
- Dos dientes de ajo
- 250 gramos de calamar
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Tomillo
- Orégano
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Limpiamos bien los mejillones, quitamos las barbas y los calamares (si nos los pueden limpiar en la pescadería, eso que nos ahorramos. Selecciona los mejillones abiertos o con la concha rota y tíralos. Lávalos bajo el grifo de agua fría.
- Pica la cebolla y los dientes de ajo. Saltéalos en una olla con aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse añade los calamares troceados.
- Cuando estén dorados añade los mejillones y el vaso de vino blanco. Cuando empiece a hervir añadimos el tomillo, el orégano, la pimienta y la sal.
- Pon a cocer la pasta en una olla con agua ligeramente salada. Ojo a los tiempos de cocción de la pasta, no son los mismos para pasta fresca que para la que no lo es.
- Cuando esté cocida escúrrela y añádele inmediatamente el preparado de mejillones y calamares, mezcla bien y sirve.
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Caracolas de pasta rellenas
REDACCIÓN gastronomia.com
