Después de las fiestas navideñas o entre los días clave, es bueno que le demos una tregua al organismo. Para recuperarlo nada mejor que hidratarse bien, prescindir de los alimentos altos en sal y abusar de la fruta. Por ello hoy os enseñaremos a hacer una ensalada de frutas.
Ingredientes:
Para 4 raciones
- Un Melón Honey dew
- 200 gramos de cerezas
- 200 gramos de fresas
- Un melocotón
- Dos kiwis
- 200 gramos de piña
- Cinco cucharadas soperas de licor de frutas
- 125 gramos de azúcar
Elaboración:
- Corta el Melón en dos por la mitad, retira las pepitas y vacíalo con la ayuda de un saca bolas. Reserva la carne del melón y la corteza en la nevera, que nos servirá de recipiente.
- Lava las fresas y las cerezas, quítales el tallo y deshuésalas. Corta las frutas por la mitad. Repita el proceso con el resto de las frutas, tras haberlas pelado previamente.
- Mezcle las cinco cucharadas de licor (nosotros emplearemos un Grand Marnier) con el azúcar e incorpore a la mezcla la fruta troceada. Remuévalo bien y refrigere durante media hora.
- Rellenamos la corteza del melón con la fruta y listo para servir!
REDACCIÓN gastronomia.com
