Un equipo español de investigadores liderado por Pablo Vargas, investigador del CSIC, del Real Jardín Botánico, ha completado la primera fase del proyecto «Primera secuenciación completa del ADN del olivo». Lo resultados de este estudio ofrecerán las claves genéticas de esta planta, «que en un futuro podrían ayudar en la mejora de la producción olivarera», tal y como apuntan desde este organismo en un comunicado.
«La lectura del ADN del olivo supone un hito en el campo de la secuenciación genética porque se trata de una especie de extraordinaria longevidad», explican. Y es que todos los organismos secuenciados hasta el momento «viven unos pocos años, en función de la esperanza de vida de cada especie. Sin embargo, esta es la primera vez que se hace con un sujeto que lleva existiendo más de mil años y que probablemente llegue a vivir muchos más», matizan.
De sete modo, el ejemplar secuenciado es un olivo de la variedad Farga, con una edad científicamente estimada de entre 1.100 y 1.300 años, que procede de la Sierra del Maestrazgo (Castellón). En el año 2005 se trasplantó en los jardines de la Ciudad Financiera de Banco Santander, en Boadilla del Monte (Madrid), donde se encuentra vivo y creciendo.
El olivo, que se llama Santander, pesa unas 11 toneladas y tiene un perímetro de aproximadamente cinco metros y , al parecer, ha sido elegido por pertenecer a una variedad con mayor número de individuos milenarios en España.
Los datos recopilados hasta el momento, correspondientes a la secuenciación en bruto, han sido incluidos esta semana en el repositorio europeo de nucleótidos (European Nucleotide Archive).
Ahora, los resultados de este trabajo, cuya duración prevista es de tres años, permitirán un conocimiento en profundidad de una planta que forma parte de la vida y la alimentación de los seres humanos desde hace aproximadamente 8.000 años, cuando comenzó un proceso de domesticación del acebuche del que resultó el olivo actual.
REDACCION gastronomia.com
