Las ciudades de Huesca, Sant Carles de la Ràpita, Valencia y Vitoria-Gasteiz han presentado Candidatura para su elección como Capital Española de la Gastronomía 2014, galardón que este año celebra en su tercera edición y que convoca la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET).
El plazo de presentación de proyectos finalizó a las 24 horas del día 20 y la proclamación de la ciudad seleccionada como Capital Española de la Gastronomía 2014 será en Madrid el próximo 17 de diciembre.
Huesca
- El dossier, según los promotores, «reúne las fortalezas de Huesca, la Comarca de la Hoya y de la provincia» .
- La alcaldesa Ana Alós considera que «tenemos avales importantes para poder optar a la capitalidad».
- Se destaca los productos de calidad, autóctonos y diferenciadores, el impulso de las Escuelas de Hostelerías y de los profesionales del sector desde las asociaciones, el reconocimiento de varias Estrellas Michelín y Soles de la Guía Repsol, la excelencia de los restaurantes con una magnífica relación calidad-precio y las numerosas iniciativas gastronómicas que se organizan desde diferentes ámbitos a lo largo de todo el año.
- El dossier integra un programa de actividades gastronómicas (eventos, actividades, planes de formación o promoción) novedoso y completo.
Sant Carles de la Rápita
- Esta localidad es miembro de la plataforma de promoción gastronómica Saborea España que agrupa a 20 destinos gastronómicos que destacan por su rica oferta.
- Sant Carles de la Ràpita, en la costa tarraconense, cuenta con una relevante tradición gastronómica basada en la cocina marinera y la excelencia del producto del mar y del próximo delta del Ebro.
- Son destacados, especialmente el langostino y la galera que se comercializan en el activo puerto.
- Toda la riqueza del mar se fusiona con los productos de la tierra como el arroz, la flor de sal artesanal, Vinos DO de la Terra Alta y aceites DO de las Tierras del Ebro.
Valencia
- La candidatura ha sido presentada por al Ayuntamiento de Valencia, siendo gestionada desde Turismo Valencia, entidad privada que lleva a cabo la promoción turística de la ciudad y a la que pertenecen la práctica totalidad del ámbito turístico local institucional y empresarial.
- Su candidatura cuenta con un total de 50 adhesiones. Empresas, asociaciones e instituciones entre las que se encuentran el Gobierno Autonómico, la Diputación de Valencia, la Universidad Politécnica de Valencia, las Denominaciones de Origen de la Chufa, del Arroz, del Vino de Valencia o de Utiel Requena, la Federación de Hostelería y demás empresas del sector, la Unión Hotelera, la Confederación Empresarial de Valencia, la Cámara de Comercio y todos los restaurantes con estrella Michelin de la ciudad.
Vitoria-Gasteiz
- La capital del País Vasco, sede de las instituciones vascas, ha decidido presentar su candidatura a petición de los hosteleros locales para apoyarse en el evento gastronómico como elemento dinamizador para el sector y entre sus objetivos figura «realizar actividades en la calle y provocar la participación ciudadana».
- El índice de la documentación presentada consta de ocho puntos. En ellos se detallan los atractivos de la ciudad y su entorno, los apoyos recibidos, las acciones de promoción eno-gastronómica, así como información sobre la cultura del buen yantar, las rutas por la provincia y los productos agroalimentarios como la patata alavesa, la alubia pinta, la sal de Añana o la miel del Gorbea, entre otros.
- El proyecto cuenta con numerosos apoyos, entre los que destaca el del Diputado General de Álava, Javier de Andrés.
REDACCIÓN gastronomia.com
