La pizza es un plato sencillo e irresistible para casi todos los paladares. Para elaborar la masa necesitarás harina, levadura en polvo, agua o leche y sal.
Ingredientes:
Para dos o tres personas
- 300 gramos de harina
- 30 gramos de levadura en polvo
- 1 vaso de agua o leche
- 1/ 2 cucharadita de sal
Elaboración:
- Echamos en una fuente 125 gramos de harina, y hacemos un hueco en el centro para echar la levadura.
- Añadimos a continuación un poco de agua o leche a temperatura templada para conseguir una masa elástica.
- Espolvoreamos la masa con harina y tapamos con un paño.
- Dejamos que fermente en un lugar templado, durante 15 o 20 minutos.
- La primera fermentación se produce cuando la masa comience a estar agrietada.
- En este momento con una cuchara de madera, volvemos a amasar con otros 125 gramos de harina, el resto de agua o leche y sal.
- Continuamos trabajando hasta conseguir que se desprenda de las paredes de la fuente, y volvemos a espolvorear con harina, cubriéndola otra vez con el paño.
- Dejamos que fermente hasta que doble su volumen.
REDACCIÓN Gastronomia.com
