Te proponemos un dulce ideal para acompañar desayunos y meriendas. Para su elaboración necesitarás harina de maíz, harina de trigo, huevos, azúcar, limón, mantequilla y levadura en polvo. ¡Seguro que vuelan!
Ingredientes:
Para cuatro personas
- 150 gramos de harina de maíz
- Harina de trigo
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 2 limones
- Mantequilla
- Levadura en polvo
Elaboración:
- Mezclamos en un recipiente la harina de maíz con 100 gramos de harina de trigo y una cucharada de levadura.
- Agregamos también las 2 yemas de huevo, 100 gramos de mantequilla, azúcar y la ralladura de los 2 limones.
- Unimos bien los ingredientes para así obtener una masa homogénea. La dejamos reposar en un lugar fresco 30 minutos.
- Extendemos sobre una superficie lisa a la que hemos echado harina, y amasamos de tal manera que tenga un grosor de unos 2 centímetros.
- Vamos cortando la masa con unos moldes especiales para galletas y colocamos las porciones sobre la bandeja del horno, que hemos engrasado previamente con mantequilla.
- Introducimos en el horno a temperatura media hasta que estén doradas.
- Retiramos cuando estén en su punto y dejamos enfriar antes de servir.
REDACCIÓN Gastronomia.com
