7 de agosto de 2020
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Leonor Espinosa

Leonor Espinosa
La chef de Restaurante Leo (antes Leo Cocina y Cava), situado en Bogotá, ostenta el puesto 49 en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2014. Nació en Cartagena y se define como economista y artista plástica. Y su trabajo entre los fogones de su restaurante se centra en mostrar, reivindicar y potenciar las tradiciones gastronómicas de las comunidades colombianas, a partir de su patrimonio biológico, cultural e inmaterial. En 2014 participó como mentora en el programa de televisión La Prueba. Leonor Espinosa preside la Fundación con su mismo nombre en la que se trabaja bajo el lema "Gastronomía para el Desarrollo" con el fin de Identificar, reivindicar y potenciar las tradiciones gastronómicas de las comunidades colombianas, a partir de su patrimonio biológico, cultural e inmaterial, propendiendo por el bienestar, la salud y la nutrición. La Fundación es dirigida por Laura, hija de Leonor. En 2017 ganó el Basque Culinary World Prize por su trabajo a favor en la Fundación Leo en apuesta por la biodiversidad y por apoyar a la comunidad afroamericana e indígena de Colombia.

18 de julio de 2017
Valoración  54 (4)
Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize
La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa (Restaurante Leo, Bogotá) ha sido galardonada con el Basque Culinary World Prize, premio concedido por el centro de formación gastronómica el Basque Culinary Center (País Vaso, España) y el Gobierno Vasco en su objetivo por ensalzar a cocineros que están al frente de proyec...
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18 de julio de 2017
Valoración  54 (4)
Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize
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15 de junio de 2017
Valoración  52 (2)
Finalistas del Basque Culinary World Prize 2017
La segunda edición del Basque Culinary World Prize, creado por el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center ya tiene a sus diez finalistas y aspirantes a ser galardonados con este premio que tiene el objetivo de distinguir a chefs con iniciativas transformadoras que demuestran cómo la gastronomía puede traducirse en u...
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7 de octubre de 2015
Valoración  52 (2)
Gastronomía colombiana en España
Durante estos días se ha presentado en España la campaña "Colombia es realismo mágico" en la que la gastronomía forma parte fundamental de los atractivos turísticos del país
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