Daniel Ochoa ha puesto en marcha Montia junto a Luis Moreno, un restaurante en plena Sierra Madrileña donde la idea es sumergirse de lleno en el entorno. No tienen carta y trabajan con dos menús de precios moderados, muy influenciados por la huerta y los productos que tienen a su alrededor. Durante el certamen de Madrid Fusión 2014 Montia fue premiado con el reconocimiento Restaurante Revelación de 2014.