Antes de que Alma Obregón irrumpiera en nuestras vidas con sus dulces cupcackes y sus creativas magdalenas, otras grandes artistas de la repostería hacían sus pinitos en el mundo de la televisión y la literatura gastronómica. Con sus grandes recetas, dejaban con los ojos abiertos y el estómago un poco más lleno, a los foddies y aficionados a la cocina azucarada.

Amanda Laporte, cocinera de formación y estilista culinaria en la actualidad, es una de estas magníficas mujeres que hacen posible que nuestras sobremesas y meriendas parezcan hechas por un verdadero profesional.

Aunque siempre estuvo ligada a este mundo, su carrera despegó con la publicación del que sería su primer libro de recetas, «Los dulces de Amanda», una obra llena de postres y repostería tradicional, basada en la cocina de su propia familia. A través de sencillos consejos y con la colaboración de Jordi García, el fotógrafo encargado de ilustrar las recetas, Amanda nos introduce en un paraíso lleno de helados, tartas y suculentos pasteles.

Pero su aventura como escritora no acaba aquí porque además de éste, Amanda también ha publicado otros títulos como «Con un par», un estupendo libro en el que nos cuenta cómo preparar de mil y unas formas unos deliciosos huevos fritos; «Cupcakes. Magdalenas creativas», con 100 fantásticas recetas sobre este pequeño dulce o «Recetas de Supervivencia para principiantes», un manual para chefs novatos con el que sobrevivir día a día y cocinar de una forma saludable y rápida.

Amanda también ha trabajado con importantes firmas del mundo de la alimentación como la empresa Lekué o la marca de Mousses Royal y ha colaborado con la revista Lecturas, publicando un gran número de recetas en ella. Quizás, lo más destacado de su trabajo en estos momentos sea la serie que protagoniza en la cadena temática Canal Cocina, Postres caseros, en el que enseña a su público cómo hacer los mejores postres y cómo decorarlos para sorprender a sus invitados.

Una mujer que, sin duda, ha demostrado que el saber cocinar es una faceta asequible a todos y cada uno de nosotros.

REDACCIÓN Gastronomia.com
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