Nobu
Situado en el Hard Rock Hotel and Casino, este es uno de los 19 Nobus que el chef Nobu Matsuhisa ha abierto a lo largo del mundo. En su carta, en la que queda reflejado su estilo tan personal, se podrán degustar diferentes platos de cocina japonesa mezclados con toques de la gastronomía sudamericana y del oeste. Entre sus creaciones se pueden destacar ceviche de langosta con sabores cítricos o tempura de langostinos con salsa picante. La decoración a cargo de David Rockwell es otra de las claves de éxito del establecimiento, lujosa, intimista y con curiosos detalles de bambú repartidos a lo largo de sus instalaciones. Esta es sin duda una de las opciones más interesantes para cenar en Las Vegas.
Eiffel Tower Restaurant
Los primero que llama la atención es su fachada, una réplica casi idéntica a la Torre Eiffel parisina. A nivel culinario, y como era de esperar, en este selecto restaurante se podrá degustar lo mejor de la alta cocina francesa, empleando ingredientes de gran calidad y creando las presentaciones más cuidadas. El artífice del menú es el francés J. Joho, responsable del restaurante Everest, en Chicago, y miembro de asociaciones tan prestigiosas como Maîtres Cuisiniers de France. La experiencia gastronómica se completa con una localización inmejorable en la que Las Vegas está a los pies del comensal.
Joël Rebouchon
Hasta el momento, este es el único restaurante de Las Vegas a cargo de un chef con tres estrellas Michelín, Joël Rebouchon. Los platos que idea son muestra de la mejor cocina clásica francesa y quien los hace realidad, siguiendo las pautas del chef, es Steve Benjamin. El comensal podrá elegir entre un menú a la carta o un menú degustación compuesto por más de una docena de platos entre los que se incluyen escalopes, risottos o bogacante. De su decoración, sobria pero elegante, llaman la atención sus dos colores predominantes, el negro y rojo.
Picasso
Arte y gastronomía nunca estuvieron tan unidas en un mismo establecimiento como ocurre en Picasso, donde podemos disfrutar de hasta once obras del pintor malagueño valoradas en alrededor de treinta millones de euros. El chef madrileño Julián Serrano, con dos estrellas Michelín y nombrado en 2001 mejor cocinero nacional fuera del país por la Academia Española de Gastronomía, es el encargado de preparar un menú inspirado en la cocina francesa y española. Mientras se disfruta de cada bocado, al otro lado de la ventana se puede observar la torre Eiffel brillando. Está ubicado en el hotel- casino Bellagio.
Gordon Ramsay Pub and Grill
El chef y estrella televisiva Gordom Ramsay también tiene su rincón gastronómico en Las Vegas, y lo hace gracias a este local especializado en comida británica. Jeremey Berlin es el chef ejecutivo y quien se encarga de dar vida al menú. Situado en el Caesar´s Palace, presenta dos atmósferas, por una parte el pub de estilo británico y por otra, el grill. La primera zona es un espacio animado donde se pueden disfrutar de la retransmisión de eventos deportivos saboreando hasta 99 tipos de cervezas diferentes (de grifo o en lata). Para acompañar, existen platos como por ejemplo una selecta variedad de salchichas, sopa de cebolla o los clásicos fish and chips. La segunda zona es mucho más relajada y pensada para disfrutar de creaciones más elaboradas como salmón escocés o chuletas de cordero.
REDACCIÓN Gastronomía.com
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