Por lo general todo foodie que se precie tiene su propio top de blogs de recetas favoritos...a pesar de que son tantos y tan variados que es difícil decantarse por sólo unos pocos. En el caso de los vegetarianos se reduce el abanico, y más aún para los veganos. Repasamos algunos de los sites más interesantes, para demostrar que este tipo de cocina puede ser apetecible y mucho.


La dimensión vegana

Este mismo año recibió el Premio 20Blogs al blog más popular de 20 minutos.es. En él se recogen recetas para todos los gustos que van acompañadas siempre por imágenes y vídeos, algo que ayuda mucho a la hora de seguir cada uno de los pasos y perfeccionar el plato. Incluso existe un hueco epara recetas crudiveganas. Sus administradores son Erick Lara y Javier Guarascio.


Begin Vegan Begun

Se recopilan platos entre los que encontraremos entrantes, cremas y sopas, pastas y arroces, primeros y segundos platos, pizzas y pastas, platos asturianos, postres, helados y batidos y bebidas. Su autora es Aida, una asturiana que aprendió a cocinar gracias a sus abuelas, madre y, como otros muchos, Arguiñano. Su paso hacia el veganismo fue poco a poco, probando nuevos ingredientes y formas de combinarlos.


Mi vida con un vegano

Su creadora se define como ovolactovegetariana y en un principio su marido también lo era, pero él finalmente decidió avanzar y convertirse en vegano. Por eso el blog está en cierta forma dedicado a él, al tener que idear platos que entren dentro de sus opciones a la hora de sentarse a la mesa. En sus entradas se combinan recetas con historias de bloguers que cuentan sus vivencias relacionadas con dicha corriente alimentaria.

A mayores, los dos están al mando de Happy Brocoli, una tienda online en la que venden camisetas, bolsas de tela o chapas con un estilo sencillo y divertido.


Veganiza al chef

Este es el otro espacio en el que la autora de Mi vida con un vegano y su compañera Noemí se han propuesto «veganizar» recetas que incluyen carne, pescado, leche,...


La cazuela vegana

Laura es quien lleva adelante el blog. Se considera 99% vegana, ya que cuando come fuera, en restaurantes o cafeterías, sabe que siempre «cae» algún ingrediente de origen animal de forma involuntaria. Esta joven madre idea platos sencillos, además de consejos para alimentar bebés y sobre nutrición en general, pensando siempre en qué temporada nos encontramos y priorizando los productos locales.


Cocina vegana fácil

A través de una gran colección de sabrosos y coloridos platos, Alejandra Olmedo quiere demostrar una vez más que eliminar de la dieta productos de origen animal no significa tener que aburrirse, ni cocinando ni comiendo. Se inició en la cocina con la macrobiótica y naturista. En cada entrada ofrece recetas caseras y utilizando para su elaboración productos de origen orgánico. Su otra pasión son las bellas artes, y en especial, la fotografía.

¿Cuál añadirías a esta lista?


REDACCIÓN Gastronomia.com