No sólo los programas de televisión ocupan el tiempo libre de los aficionados a la cocina. Las revistas gastronómicas son otro de los hobbies y pasatiempos a los que los foodies dedican sus horas de ocio. Información destacada del sector, eventos y las últimas novedades sobre los chefs más prestigiosos, sus restaurantes y recetas más populares son algunos de los contenidos de estas publicaciones especializadas. ¡Veámos alguna de ellas!

Vino + Gastronomía

La revista organizadora de uno de los eventos más importantes para los sumilleres de la geografía española, La Nariz de Oro, es también una de las más distinguidas por su cuidadoso diseño y su meticulosa narración. La temática de este medio, galardonado en el año 2004 con el Premio Nacional de Gastronomía, acerca al aficionado gourmet las novedades más suculentas del universo eno-gastronómico a nivel mundial. Una publicación que se puede disfrutar bajo suscripción.

Revista Benbo

De reciente creación y periodicidad cuatrimestral esta revista también llega a sus lectores bajo suscripción a su formato impreso o su versión digital. Dirigida por el experimentado periodista gastronómico Miguel Vila, Benbo pretende posicionarse como el gran estandarte de la gastronomía gallega a través de la constante actualización de su portal web y de la calidad y exclusividad de los contenidos que se editan en papel. Un proyecto de comunicación que busca enseñar al resto del mundo culinario cuáles son los grandes referentes de la cocina de esta comunidad.

Apicius

De lo más admirado de la literatura y el periodismo gastronómico. Reportajes, diseño, cultura y las últimas creaciones y técnicas de los cocineros más célebres de todo el planeta conforman sus hojas. Todo un lujo que se publica dos veces al año y que recuerda en su formato, a un libro más que a una revista, o como a ellos mismos les gusta definirse a un «cuaderno de la alta gastronomía». Nacida en el 2003 y con versiones en español e inglés, Apicius es recomendada por chefs como Andoni Luis Aduriz, Martín Berasategui, Michel Bras o los hermanos Adrià.

CookCircus

Si las tres revistas anteriores son de las mejores ediciones en papel que se pueden encontrar en nuestro país, CookCircus es sin duda la revista online más destacada y cautivadora del panorama gastronómico nacional. Carlos Rondón es el creador de esta publicación. Quiere dar a conocer al gran público las obras de los chefs contemporáneos más reconocidos de la actualidad, pero siempre desde un punto de vista artístico y sobre todo muy creativo. No se trata de hablar de las recetas, los restaurantes o los platos más laureados por la comunidad gastronómica internacional, sino de adentrarse en la vida de estos personajes desde una perspectiva más innovadora, para descubrir cuáles son sus verdaderas inquietudes y aspiraciones.

REDACCIÓN Gastronomia.com