Hoy queremos que conozcáis a una de esas mujeres del mundo televisivo y editorial gastronómico que ha alcanzado el éxito con sus elegantes y sencillas creaciones culinarias: Harumi Kurihara, toda un referente del panorama gourmet japonés que ha sabido cómo conquistar a través de sus libros y programas en la pequeña pantalla, a gran multitud de aficionados a este tipo de cocina.

Al igual que otras grandes cocineras como Nigella Lawson o Donna Hay, la especialidad de Harumi es la comida tradicional y casera, con recetas que ha reproducido en más de 100 obras a lo largo de sus 20 años de carrera.

Su pasión por la gastronomía comenzó en la intimidad de su propia casa, cuando observaba, siendo una niña, los platos que su madre cocinaba para la familia. Su primer trabajo llegaría en la década de los 80, después de varios años de matrimonio con un famoso presentador local que le abrió las puertas de esta industria. Pero la chef supo demostrar toda su valía y convirtió esta oportunidad en su gran lanzamiento mundial.

Uno de sus grandes objetivos es el de acercar las maravillas de la cocina japonesa a los menús occidentales, cuestión que ha conseguido con la publicación de títulos como «Todos los días Harumi» o «La cocina japonesa de Harumi», traducidos a un gran número de idiomas como el español, inglés, portugués o italiano.

En la actualidad Harumi edita una revista gastronómica, «Suteki Recipes», una publicación de gran éxito con artículos relacionados con recetas, jardinería, diseño de interiores y estilos de vida. Además, es dueña de su propio negocio, la cadena Yutori no Kukan, formada por más de 50 tiendas en las que se venden utensilios de cocina, delantales y accesorios y 12 restaurantes y cafeterías en los que poder degustar sus sabrosas recetas.

REDACCIÓN Gastronomia.com
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