Recetas sin lactosa es un blog dedicado exclusivamente a personas con esta intolerancia. Su creador, Juan José Fernández, también conocido como Chef Orielo en la red, es un joven de Almería sin ninguna experiencia anterior en la cocina pero con unas ganas enormes de aprender la profesión de chef. Hace años le diagnosticaron esta enfermedad que consiste en una intolerancia al azúcar presente en la leche, por lo que no se puede tomar dicho alimento, pero tampoco ningún otro derivado lácteo como el queso, yogures, mantequilla o margarina.

A través de Orielo's Kitchen y de sus diferentes perfiles en Facebook y Twitter, Juan José quiere mostrar a sus seguidores que a pesar de los inconvenientes que supone esta enfermedad, los postres y comidas más comunes pueden hacerse también sin lactosa. Las recetas más tradicionales de la cocina española no tienen ningún secreto para él y con ayuda de su conocido canal en Youtube, explica cómo hacer paso a paso todo tipo de preparaciones sin tener que renunciar a las clásicas comidas.

Sus videorecetas y post causan furor incluso en aquellas personas que no sufren intolerancia a la lactosa y diferentes marcas del mercado, dedicadas a la comercialización de productos destinados a los alérgicos a los lácteos, han querido contactar con él.

Todo un éxito para este blogger que nos ha enseñado que con esfuerzo y trabajo cualquier proyecto puede salir adelante.

REDACCIÓN Gastronomia.com
IMAGEN DE https://www.recetassinlactosa.com/