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14 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
Bizcocho de nueces
Hoy os proponemos una receta tradicional de bizcocho elaborada con nueces. Es un postre sencillo que podemos preparar en casa y podemos acompañar, por ejemplo, con fondant.

Ingredientes:
 
  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de nueces mondadas
  • 80 gramos de mantequilla
  • 5 huevos
  • Ralladura de limón

Elaboración:
 
  1. En un recipiente ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Batimos los ingredientes para obtener una crema.
  2. Incorporamos la harina y removemos.
  3. Picamos las nueces.
  4. Añadimos las nueces picadas en el recipiente y removemos.
  5. Derretimos la mantequilla y la añadimos al recipiente. Removemos
  6. Vertemos la mezcla en un molde (previamente untado con mantequilla) apto para el horno.
  7. Horneamos durante 25 minutos a 210ºC.
  8. Transcurrido el tiempo, y cuando el bizcocho esté en su punto, servimos.
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10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.