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5 de junio de 2017
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Tips para conservar verdura fresca
Para que frutas y verduras nos duren más tiempo frescas y en buenas condiciones es imprescindible guardarlas y almacenarlas de forma correcta.

Acelgas y otros vegetales de hoja verde (como lechuga, espinaca, berro etc.) los guardaremos en un recipiente en la heladera con un poco de humedad que podemos mantener con papel de cocina o echando gotitas de agua repartidas por todo el recipiente.

La palta aguanta más tiempo si los guardamos en una bolsa de papel y los dejamos a temperatura ambiente.

El ajo debemos guardamos en un lugar fresco y oscuro.

La albacha, el apio, espárragos y brócoli se pueden meter en un vaso con agua (como flor en un florero).

El zucchini lo envolveremos en una hoja e papel o servilleta ligeramente húmeda.

La calabaza aguanta bien en un lugar fresco y oscuro si está sin abrir. Una vez abierta la guardaremos en un recipiente en la nevera en el que pondremos una hoja de papel húmedo para que la calabaza mantenga un poco de humedad.

Las cebollas necesitan un lugar bien aireado y con poca luz. Debemos guardarlas en un sitio sin humedad y en el que pueda circular bien el aire.
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Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.