26 de junio de 2017
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

19 de abril de 2017
Valoración  53 (3)
Canelones de espinacas
Ingredientes: 
 
  • 12 láminas de canelones precocidas 
  • 400 gramos de espinacas 
  • 1 cebolla 
  • 2 dientes de ajo 
  • 55 gramos de queso parmesano rallado 
  • 300 ml de salsa de tomate 
  • Sal 
  • Aceite de oliva 


Ingredientes para la bechamel: 
  • 1 litro de leche 
  • 80 gramos mantequilla 
  • 110 gramos de harina de trigo 
  • Sal 

Elaboración: 
  1. Ponemos en un recipiente con agua caliente las láminas de pasta hasta que se ablanden. 
  2. Lavamos las espinacas y las cocemos al vapor durante 4 minutos. Transcurrido el tiempo, colamos y escurrimos. 
  3. Pelamos la cebolla y los ajos. Los sofreímos durante 3 minutos en una sartén con aceite. 
  4. Añadimos a la sartén las espinacas y sazonamos. Mantenemos los ingredientes en el fuego durante 3 minutos más. 
  5. Rellenamos los canelones con la mezcla de las espinacas, la cebolla y los ajos. 
  6. Cubrimos con la salsa de tomate un recipiente idóneo para el horno. 
  7. A continuación, colocamos los canelones en el recipiente y reservamos. 

Elaboración bechamel: 
  1. En una cacerola ponemos a calentar la leche hasta que hierva. 
  2. En otro recipiente a fuego lento derretimos la mantequilla. 
  3. Cuando esté derretida la mantequilla, incorporamos la harina y removemos. Mantenemos hasta que la harina coja un poco de color para que no quede cruda. 
  4. Cuando la leche haya hervido, la vertemos sobre la mezcla del paso anterior. Sazonamos y removemos. 
  5. Cuando la mezcla sea uniforme y sin grumos, retiramos el recipiente del fuego. 

Elaboración final: 
  1. Vertemos la bechamel sobre los canelones y los horneamos durante 25 minutos a 180 grados. 
  2. Transcurrido el tiempo, sacamos los canelones del horno y espolvoreamos sobre ellos el queso parmesano. 
  3. Servimos. 
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

PRODUCTOS
26 de junio de 2017
(0)
El Restaurante España, dirigido actualmente por Héctor y Francisco López, es uno de los mayores exponentes de la cocina gallega. Su propuesta gastronómica no sólo se caracteriza por fusionar la tradición de sus cocinas con las corrientes más innovadoras de la cocina gallega, sino también por trabajar con los mejores productos de cercanía. Restaurante España puede presumir de servir a sus clientes la mejor carne de buey. Desde hace unos años, Restaurante España cría en Portomarín a sus propios bueyes.