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5 de abril de 2017
Valoración  52 (2)
Receta empanadillas de jamón serrano
Ingredientes:
 
  • 2 paquetes de obleas para empanadilla 
  • 200 gramos de jamón serrano picado 
  • 1 cebolla picada 
  • 1 ajo picado 
  • pimienta negra molida 
  • nuez moscada rallada 
  • ½ vaso de harina 
  • 1 vaso y medio de leche 
  • Aceite de oliva  

Elaboración: 
 
  • Doramos en una sartén con aceite la cebolla y el ajo. 
  • Añadimos a la sartén la harina, la pimienta, la nuez moscada y la leche. Removemos para evitar grumos. 
  • Cuando la masa empiece a despegarse de las paredes de la sartén, añadimos el jamón y mezclamos. 
  • A continuación rellenamos las empanadillas con la mezcla del paso anterior y las cerramos presionando los bordes para que no se abran al freírse. 
  • En una sartén con abundante aceite, freímos las empanadillas hasta dorarlas a nuestro gusto. 
  • Cuando estén, retiramos la sartén del fuego. 
  • Antes de servir, ponemos las empanadillas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 

 
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26 de junio de 2017
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El Restaurante España, dirigido actualmente por Héctor y Francisco López, es uno de los mayores exponentes de la cocina gallega. Su propuesta gastronómica no sólo se caracteriza por fusionar la tradición de sus cocinas con las corrientes más innovadoras de la cocina gallega, sino también por trabajar con los mejores productos de cercanía. Restaurante España puede presumir de servir a sus clientes la mejor carne de buey. Desde hace unos años, Restaurante España cría en Portomarín a sus propios bueyes.