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10 de marzo de 2017
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Preparar Gofres con chocolate en casa
El gofre es una galleta de masa crujiente que llama la atención porque suele ser cuadrada con un dibujo geométrico por sus dos caras.

Para su elaboración es necesario tener una gofrera, una plancha específica para este tipo de platos. Puede adquirirse en tiendas de menaje o centros comerciales con espacio dedicado a la cocina.

Ingredientes para la masa:
  • 2 huevos
  • 100 gramos de margarina
  • 205 ml leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Sal

Ingredientes para el chocolate:
  • 100 mililitros de nata
  • 200 gramos de chocolate negro

Elaboración de la masa:

1. En un recipiente o en la batidora ponemos los huevos junto con la margarina previamente derretida. Batimos
2. Añadimos a la mezcla el azúcar. Batimos
3. Incorporamos la leche, la harina, la levadura y la sal en el mismo recipiente. Batimos
4. Dejamos reposar la masa durante 5-10 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, ponemos un poco de aceite en la gofrera (para que la masa no se pegue) y ponemos la masa en el molde.
6. Cuando esté la masa en la gofrera, dejamos que la masa se cocine durante 5 minutos.
7. Transcurrido el tiempo, sacamos la masa de la gofrera y reservamos.

Elaboración del chocolate:

1. Partimos en trozos el chocolate.
2. Ponemos en un recipiente la nata y lo ponemos en el fuego para calentar.
3. Añadimos el chocolate y removemos hasta que se funda.
4. Cuando no haya ningún grumo en la mezcla, retiramos el recipiente del fuego y servimos.

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