20 de febrero de 2018
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Colombia
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra Newsletter

29 de julio de 2013
Valoración  (0)
El chocolate fomenta la venta de libros
Un equipo liderado por LieveGoucé -de la Hasselt University- se ha dedicado a realizar un experimento que buscaba explorar los diferentes efectos de un aroma de chocolate en el ambiente de consumo. El estudio pretendía averiguar si un aroma a chocolate, presente en un entorno comercial, tendría un efecto positivo en el comportamiento de los compradores.

El entorno elegido para llevarlo a cabo fue una librería que durante 10 días, y sólo por unas horas cada jornada, se impregnaba con aroma a chocolate. Fueron 201 los participantes y las cifras mostraron que el olor a chocolate tuvo un efecto positivo para el comercio. Al ser un aroma sutil, provocó que los clientes dedicaran más tiempo a mirar los productos –sin buscar un libro en concreto y llevarlo a la caja-, a hablar con los empleados, seguramente buscando estar más tiempo en ese entorno. Las ventas aumentaron.

El aroma a chocolate generó un aumento del 40% en la venta de libros relacionados con la gastronomía y por el 22% del resto de temáticas. Como curiosidad, además, los resultados muestran que el rosa fue uno de los géneros más favorecidos por el aroma. Los responsables del estudio, que fue publicado en el Journal of EnvironmentalPsychology, terminaron sugiriendo que otros aromas agradables podrían ayudar con las ventas de géneros relacionados. Tal vez un aroma a mar, a sal, ayude a vender libros náuticos o de viaje, o un aroma floral ayude a vender libros de jardinería.

REDACCIÓN Gastronomía.com
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

EVENTOS
1 de febrero de 2018
(21)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una cata de cafés de diferentes regiones de iberoamérica. A través de los aromas y sabores el barista Jose Manuel Portela de Cafés Candelas, realizó un recorrido por uno de los productos más representativos de la cultura gastronómica global. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.