Portugal celebra por primera vez el Día Nacional de la Gastronomía Portuguesa el próximo domingo 29 de mayo. Una iniciativa de la Federación Portuguesa de Cofradías Gastronómicas que une a diversas instituciones públicas y privadas con el fin de mostrar la gastronomía como una parte integral del patrimonio cultural luso.
Este año la ciudad anfitriona será Aveiro, aunque cada año la celebración nacional gastronómica será en una ciudad diferente para poner en valor "el mosaico que es nuestra cocina", señaló la presidenta de la federación de cofradías, Olga Caballero.
La jornada incluirá sesiones de showcooking en las que las cofradías mostrarán la parte más tradicional de la cocina y otras, sustentadas en la innovación, en las que las protagonistas serán las escuelas de turismo y hostelería.
