H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, ha convocado al sector para 2016, tras el éxito de su decimoséptima edición, que ha concluído este martes en Málaga
El Palacio de Ferias y Congresos ha reunido durante las tres últimas jornadas a más de 8.000 profesionales y unas 200 empresas proveedoras de servicios y equipamiento para hostelería y hotelería, un 30 por ciento más que en la última edición.
Firmas de equipamiento de cocina; mobiliario y decoración; lencería y textil; lavandería, tintorería, higiene y limpieza; mesa y menaje; climatización; gestión tecnológica e informática o externalización de servicios han presentado sus novedades en la zona expositiva del salón, que celebrará su próxima edición entre el 13 y el 15 de marzo de 2016.
H&T ha coincidido en sus primeras dos jornadas con el I Congreso Sabor a Málaga, que ha concluido este lunes con más de 4.200 asistentes y 150 encuentros profesionales con chefs como José Carlos García, que ha repasado la gastronomía con Sabor a Málaga como elemento diferenciador, o Ángel León, que ha valorado la recuperación de las especies del mar en la gastronomía malagueña, entre otros.
Este martes ha tomado el relevo el II Foro Gastroarte, en el que chefs comoJordi Bataller, Willy Moya, Rui Junior, Fernando Limón, Amador Fernández y Sergio Garrido, han mostrado el potencial de la fusión gastronómica de la cocina andaluza con productos y tecnicas tradicionales de la cocina marroquí, turca, oriental Nikkei, norteamericana o caribeña.
