Ingredientes:
4 tomates grandes
5 cucharadas de arroz cocido (puede ser normal o integral)
70 gramos de atún (se puede sustituir por pavo)
Una cucharada de queso de untar o mayonesa
Sal
Una pizca de nuez moscada
Elaboración:
Se vacían con cuidado los tomates. Para mayor comodidad pueden partirse al medio y vaciarse en dos partes. Mezclamos el resto de ingredientes hasta que quede lo más homogéneo posible. Rellenamos los tomates. Podemos espolvorear un poco de cebollino picado encima.
Otra opción, si se desea comer caliente es ponerle un poco de queso parmesano encima y gratinarlo en el horno durante 7-8 minutos.
