Es como la tortilla de patata, una receta sencilla que todos hacemos diferente y a todos nos gusta más la de nuestra madre. O la de nuestro bar, en su defecto. Nosotros os enseñamos la receta tradicional, a la que podrás añadirle todos los ingredientes que quieras a tu gusto.
Ingredientes:
-Dos huevos
-Dos patatas
-Una zanahoria
-Guisantes
-Bonito (2 latas)
-Aceitunas
Elaboración:
-Ponemos a cocer los dos huevos en una olla al fuego cubiertos de agua durante 10 minutos.
-En otra cazuela diferente pondremos las dos patatas (enteras y con piel) y una zanahoria durante unos 20 minutos según el tamaño de la patata.
-Cuando a las patatas y a la zanahoria le queden un par de minutos incorporamos los guisantes (si son frescos). Si utilizamos guisantes congelados los añadiremos en los últimos 10-5 minutos.
-Pelamos y picamos bien las patatas, las zanahorias y los huevos en dados y los añadimos mezclados en un bol. Junto a las aceitunas y el bonito.
-Cubrimos todo de mayonesa y revolvemos para que todo se impregne bien de ella.
-Esperamos a que enfríe y reservamos en la nevera hasta servir.
REDACCIÓN gastronomia.com
