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22 de mayo de 2013
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El Basque Culinary Center y Saborea España quieren fomentar la formación gastronómica
José Luis Galiana, director de comunicación del Basque Culinary Center, Xavier Martí, miembro de la Comisión Ejecutiva de Saborea España y Emilio Gallego, secretario general de dicha asociación, han sido los representantes de estas instituciones en el acto que ayer unía a ambas entidades en busca de una finalidad común.

Los objetivos que se pretender conseguir con este convenio son el de mejorar la formación del sector gastronómico nacional y dar un fuerte impulso a la gastronomía española más allá de nuestras fronteras.

Ambas partes participarán en el desarrollo de jornadas, actividades y acciones formativas comprometiéndose al intercambio de información en materia de gastronomía, nutrición, alimentación y turismo gastronómico y a la creación y difusión de publicaciones y estudios sobre estas materias.

FUENTE E IMAGEN DE 7 Caníbales
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.