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25 de abril de 2013
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Ecuador vende su cocina con ceviche y cangrejo
Hace poco, un libro de cocina ecuatoriana fue incluido entre los cinco mejores del mundo en los reconocidos Gourmand World Cookbook Awards, categoría Cookbook of the Year. El libro «Ecuador: Tradiciones de Ayer para la Mesa de Hoy», de los chefs Homero Miño, Ana Teresa Pérez y Mauricio Cepeda, participó junto a textos de 171 países.

Hay más casos en Ecuador de libros de gastronomía local de reciente publicación, como «Ecuador culinario», del chef Carlos Gallardo, el cual recopila unas 600 recetas de todas las regiones del país.

Y también públicos internacionales van siendo atraídos por la alta cocina ecuatoriana servida en restaurantes como Paralelo Cero, abierto en 2011 en un lujoso barrio de Madrid, o Cucharamama, ubicado en Nueva Jersey desde 2004.

INFORMACIÓN DE: http://noticias.terra.com/
IMAGEN: danyandy.wordpress.com
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