Presenta una merienda muy dulce con esta receta de tortitas, que deben servirse calientes. Puedes acompañarlas con miel, chocolate, confitura de frutas, caramelo líquido y nata montada.
Ingredientes:
Para 6 personas
- 4 huevos
- ½ kilo de harina
- 2 cucharaditas de azúcar
- ¾ de litro de leche
- 1 sobre de levadura en polvo
- Vainilla en polvo
- Mantequilla
- Sal
Elaboración:
- Batimos en un recipiente grande los huevos, y los mezclamos con la harina, el azúcar, la leche, la levadura y media cuchara de vainilla y otra media de sal.
- Cuando los ingredientes estén mezclados, los batimos bien, y echamos el preparado en otro recipiente con la ayuda de un colador para así evitar grumos.
- Dejamos en este momento reposar la masa durante 2 horas.
- Tras este espacio de tiempo, preparamos una sartén untándola con mantequilla y la calentamos a fuego suave.
- Vertemos sobre esta medio cucharón de la mezcla para hacer una tortita, que será más o menos gruesa dependiendo del gusto del comensal.
- Cuando la parte de abajo esté cuajada, y se hayan formado varios agujeros, le damos la vuelta a la tortita con una espátula, y dejamos que cuaje la otra cara 2 minutos.
- Retiramos de la sartén y pasamos a un plato grande.
- Repetimos la operación con el resto de la masa.
REDACCIÓN Gastronomia.com
