Las crepes son uno de los dulces más conocidos en todo el mundo y, en función del país en el que nos encontremos, pueden elaborarse de una manera u otra. Para la propuesta de hoy os invitamos a combinar el sabor de las almendras con el de los melocotones en almíbar.
Ingredientes:
Para seis personas
- 12 crepes
- 75 gramos de almendras
- 650 gramos de melocotones en almíbar
- 150 gramos de mantequilla
- 75 gramos de azúcar lustre
- 1 limón
Elaboración:
- En un recipiente mezclamos el azúcar y la mantequilla, batiendo hasta obtener una crema espumosa.
- Agregamos las almendras molidas y la ralladura de limón.
- Tras esto, añadimos los melocotones en almíbar escurridos y en rodajas.
- Repartimos la mezcla entre las crepes, que podemos enrollar o doblar según el gusto de cada uno.
- Colocamos en una fuente e introducimos en el horno a temperatura moderada durante varios minutos para que se calienten.
REDACCIÓN Gastronomia.com
