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8 de mayo de 2013
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Rigatoni con salsa de calabacín y gambitas
Ingredientes

- 350g de rigatonis
- 30g de mantequilla
- 2 puerros
- 300g de calabacín
- medio vaso de vino blanco
- 400ml de nata culinaria
- una pastilla de Avecrem 100% Natural 8 Verduras
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta negra
- 200g de gambas peladas
- unas ramitas de eneldo fresco

Elaboración

Pon agua en una cazuela y déjala hervir. Añade la pasta y cuécela hasta que este tierna. Escúrrela, enfríala y resérvala.

Pon en una sartén la mantequilla y deja que se derrita. Añade el puerro cortado a rodajas y deja que se cueza.

Añade el calabacín cortado en daditos y saltéalo brevemente. Echa las gambas peladas y déjalas cocer. Añade el vino y deja que se evapore.

Vierte la nata, la pastilla de Avecrem 100% Natural 8 Verduras y salpimienta. Deja cocer unos 5 minutos.

Mezcla la pasta con la salsa y añade por último el eneldo picado por encima.

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